Βγήκαν επιτέλους τα βερύκοκα! Ο Ιούνιος έχει ήδη προχωρήσει και σε λίγο μπαίνει ο Ιούλιος. Είναι λοιπόν η κατάλληλη εποχή να φτιάξουμε την απόλυτη καλοκαιρινή πεντανόστιμη μαρμελάδα. Μαρμελάδα βερύκοκο. Το πορτοκαλοχρυσαφί χρώμα της παραπέμπει σε ηλιοβασίλεμα δίπλα στη θάλασσα, ενώ η μυρωδιά της και η γεύση της γεμίζουν τα πρωϊνά απλώνοντάς τη πάνω στο βουτυρωμένοContinue reading “Μαρμελάδα βερύκοκο, η “χρυσαφένια” καλοκαιρινή βασίλισσα”
Tag Archives: ελλάδα
Κέρκυρα, Ιόνιο – Corfu, Ionian islands, Greece
Όταν τα λόγια είναι φτωχά μπροστά στην ομορφιά των εικόνων και των χρωμάτων…
Ένα αρωματικό μπριάμ με «παρέα» στο φούρνο
Κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, τα λαχανικά που έχουν την τιμητική τους στη μαγειρική τώρα το καλοκαίρι και δεν λείπουν από καμία κουζίνα. Πασπαλισμένα με μπόλικο φρεσκοκομμένο μαϊντανό μας μεταφέρουν σε εξοχές και παραλίες με μυρωδιές και γεύσεις που ανασύρουν παιδικές (ή και μαγαλύτερες) αναμνήσεις. Το μπριάμ ήταν και συνεχίζει να είναι ένα από τα πιόContinue reading “Ένα αρωματικό μπριάμ με «παρέα» στο φούρνο”
Guacamole a la mexicana!
Ωρα για το μεσημεριανό γεύμα και σήμερα ήθελα κάτι καλοκαιρινό για να δώσει χρώμα στον μουντό καιρό. Οπότε σκέφτηκα, μεταξύ άλλων χρωμάτων και γεύσεων, να τιμήσω το αβοκάντο. Παρότι το βρίσκουμε στην αγορά όλο το χρόνο, το αβοκάντο είναι ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό φρούτο. Μάλιστα, όπως το ακούτε! Το αβοκάντο δεν είναι λαχανικό, όπως πολλοί πιστεύουν,Continue reading “Guacamole a la mexicana!”
Κέρκυρα – Corfu island, Greece
Ένα τραγούδι, μια ιστορία – “Ο Αντώνης, ο βαρκάρης, ο σερέτης”
Το τραγούδι «Ο Αντώνης, ο βαρκάρης, ο σερέτης» (ρεμπέτικο, χασάπικο) κυκλοφόρησε το 1939 με ελληνικούς στίχους και η μουσική του είναι εμπνευσμένη με πολλές «δανεισμένες» (κλεμμένες, ισχυρίζονται άλλοι) νότες από την μουσική του περίφημου τραγουδιού “Antonio Vargas Heredia” (σύνθεση των José Muñoz Molleda και Juan Mostazo) που ακουγόταν στην ισπανική ταινία του 1938 «Carmen, laContinue reading “Ένα τραγούδι, μια ιστορία – “Ο Αντώνης, ο βαρκάρης, ο σερέτης””
Σπαράγγια à la Flamande!
Ωρα για το μεσημεριανό γεύμα και σήμερα θα τιμήσω τα σπαράγγια που είναι η εποχή τους. Είναι πεντανόστιμα και σκοπεύω να τα ευχαριστηθώ. Πάντα τα τελευταία χρόνια, από τότε που έμαθα πόσο υγιεινά είναι, και πόσο καλό κάνουν στα νεφρά και στα μάτια, φροντιζω να τα τιμώ και με το παραπάνω. Αφήστε που είναι ότιContinue reading “Σπαράγγια à la Flamande!”
Ο Δίας και το σόϊ του …
Κατά μάνα, κατά κύρη κατά γιό και θυγατέρα λέει ο λαός και είναι σοφή αλήθεια. Από κακό και μπερμπάντη γονιό βγαίνουν παιδιά κέρατα βερνικωμένα. Να, όπως καλή ώρα ο μπαρμπά-Κρόνος (μεγάλος μαφιόζος στα νιάτα του) με τη γυναίκα του την κυρα-Ρέα (Πανωρέα ήταν το όνομά της, αλλά επειδή είχε τα μαύρα της τα χάλια τηςContinue reading “Ο Δίας και το σόϊ του …”
Με θέα τη θάλασσα … και σε holiday mood
Ανοιξιάτικες πασχαλινές εικόνες στην Πλάκα, Αθήνα
Ηλιόλουστες μέρες και εικόνες της Μεγάλης Παρασκεύης και του Σαββάτου της Ανάστασης στην παλαιότερη συνοικία της Ευρώπης, τη συνοικία των Θεών, στην Πλάκα της Αθήνας.
Πεπορέ... 