Tag Archives: greece

Antipaxoi, Ionian Islands, Greece – Αντίπαξοι, Ιόνιο

   

Ένα… μουσικό παστίτσιο.

Η ιστορία του παστίτσιου είναι πραγματικά αυτό που λέει το όνομά του: μια ανακατωσούρα και ένα μπέρδεμα. Προέρχεται από την Ιταλία (χώρα γνωστών ανακατεμάτων). Οι γείτονες Ιταλοί όταν θέλουν να περιγράψουν ένα μπέρδεμα, ένα ανακάτεμα χρησιμοποιούν την έκφραση “che pasticcio!”. Δεδομένου ότι οι δύο λαοί χαρακτηρίζονται ως “una faccia una razza”, το παστίτσιο “κρεμάστηκε” ωςContinue reading “Ένα… μουσικό παστίτσιο.”

Σκόπελος – ένα συνεχές ταξίδι μέσα στο χρόνο, εκεί που το πράσινο “βυθίζεται” στο γαλάζιο.

Μια ονειρική φωτογραφία που με γύρισε χρόνια πίσω… Αυτός ο μπαγάσας ο Θεούλης τελικά ήξερε τί έκανε όταν, δύο μήνες μετά που με έφερε σε αυτόν τον πλανήτη, με έβαζε σε ένα πλοίο και με έστελνε να μεγαλώσω σε αυτόν τον παράδεισο. Είχε γούστο ο άτιμος, οφείλω να του το αναγνωρίσω. Κυρίες και κύριοι, αυτόςContinue reading “Σκόπελος – ένα συνεχές ταξίδι μέσα στο χρόνο, εκεί που το πράσινο “βυθίζεται” στο γαλάζιο.”

Σε φόντο κιτρινοκόκκινο – Αυγά και ντομάτες για στιγμές γευστικές.

Η γεύση της απλότητας και της παράδοσης. Ενα φαγητό που σε κάνει να «κοκκινίζεις». Μπορείς να ξεκινάς να το τρως από το πρωϊνό με τον καφέ ή το χυμό σου μέχρι και το βραδυνό συντροφιά με ένα ουζάκι ή τσιπουράκι. Μεζές ή κύριο πιάτο η ευχαρίστηση είναι η ίδια. Μικρή ήταν δύσκολο να εκτιμήσω τηνContinue reading “Σε φόντο κιτρινοκόκκινο – Αυγά και ντομάτες για στιγμές γευστικές.”

Εικόνες από μια Αθηναϊκή γειτονιά….

Πολλές φορές περνάς από τα ίδια μέρη κάθε μέρα και δεν δίνεις σημασία ώσπου ένα μεσημέρι βρίσκεσαι απέναντι από παρόμοιες εικόνες που σε κάνουν να χαμογελάς για την ευρηματικότητα και το γούστο των “ιδιοκτητών” τους. Αυτές τις εικόνες βρέθηκα να θαυμάζω χαμογελαστά ένα κυριακάτικο καλοκαιρινό μεσημέρι κάπου στα νότια προάστεια της Ελληνικής πρωτεύουσας. Τελικά ηContinue reading “Εικόνες από μια Αθηναϊκή γειτονιά….”

Περίπατος στην πολυαγαπημένη Αθήνα.

Ευκαιρία ψάχνω, όπου και αν πηγαίνω, να περνάω από την πρωτεύουσα ακόμα και αν είναι για μιάμιση μέρα. Η λατρεία για την γενέθλια πόλη είναι πασίγνωστη καθώς και το ότι την θεωρώ την ωραιότερη πόλη του κόσμου (να λείπουν οι ξυνίλες πληζ, γιατί έτσι είναι, τελεία και παύλα). Όταν δε είναι και καλοκαίρι τότε δενContinue reading “Περίπατος στην πολυαγαπημένη Αθήνα.”

Μαρμελάδα βερύκοκο, η “χρυσαφένια” καλοκαιρινή βασίλισσα

Βγήκαν επιτέλους τα βερύκοκα! Ο Ιούνιος έχει ήδη προχωρήσει και σε λίγο μπαίνει ο Ιούλιος. Είναι λοιπόν η κατάλληλη εποχή να φτιάξουμε την απόλυτη καλοκαιρινή πεντανόστιμη μαρμελάδα. Μαρμελάδα βερύκοκο. Το πορτοκαλοχρυσαφί χρώμα της παραπέμπει σε ηλιοβασίλεμα δίπλα στη θάλασσα, ενώ η μυρωδιά της και η γεύση της γεμίζουν τα πρωϊνά απλώνοντάς τη πάνω στο βουτυρωμένοContinue reading “Μαρμελάδα βερύκοκο, η “χρυσαφένια” καλοκαιρινή βασίλισσα”

Κέρκυρα, Ιόνιο – Corfu, Ionian islands, Greece

Όταν τα λόγια είναι φτωχά μπροστά στην ομορφιά των εικόνων και των χρωμάτων…

Ένα αρωματικό μπριάμ με «παρέα» στο φούρνο

Κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, τα λαχανικά που έχουν την τιμητική τους στη μαγειρική τώρα το καλοκαίρι και δεν λείπουν από καμία κουζίνα. Πασπαλισμένα με μπόλικο φρεσκοκομμένο μαϊντανό μας μεταφέρουν σε εξοχές και παραλίες με μυρωδιές και γεύσεις που ανασύρουν παιδικές (ή και μαγαλύτερες) αναμνήσεις. Το μπριάμ ήταν και συνεχίζει να είναι ένα από τα πιόContinue reading “Ένα αρωματικό μπριάμ με «παρέα» στο φούρνο”