Μια πάστα, αλλά, φλώρα!

Ένα “ιστορικό” γλυκό με όνομα, που δεν έχει γράψει ιστορία μόνο στους φούρνους και στα ταψιά αλλά και στο πανί του ελληνικού κινηματογράφου! Αν σας ρωτήσω, τί σκέφτεστε όταν ακούτε το όνομα “πάστα φλώρα”, οι μισοί θα μου πείτε, “α, τη γλυκιά τάρτα με τη μαρμελάδα βερύκκοκο” και οι άλλοι μισοί, “α, τη Μαίρη ΑρώνηContinue reading “Μια πάστα, αλλά, φλώρα!”

Μαρμελάδα σύκο, γλυκό σταφύλι, γλυκό βύσσινο – 3 καλοκαιρινοί φρουτένιοι πειρασμοί που διατηρούνται όλο το χρόνο.

Καταλαβαίνεις ότι το καλοκαίρι φτάνει στο τέλος του όταν ανασκουμπώνεσαι και ετοιμάζεις τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού, εκεί κάπου στα τέλη του Αυγούστου, που θα τα έχεις να τα γεύεσαι όλο το χειμώνα. Από από τα πιό αγαπημένα φρούτα τα σύκα, τα σταφύλια και τα βύσσινα, μετατρέπονται σε μαρμελάδα σύκο, γλυκό σταφύλι καιContinue reading “Μαρμελάδα σύκο, γλυκό σταφύλι, γλυκό βύσσινο – 3 καλοκαιρινοί φρουτένιοι πειρασμοί που διατηρούνται όλο το χρόνο.”

Ένα… μουσικό παστίτσιο.

Η ιστορία του παστίτσιου είναι πραγματικά αυτό που λέει το όνομά του: μια ανακατωσούρα και ένα μπέρδεμα. Προέρχεται από την Ιταλία (χώρα γνωστών ανακατεμάτων). Οι γείτονες Ιταλοί όταν θέλουν να περιγράψουν ένα μπέρδεμα, ένα ανακάτεμα χρησιμοποιούν την έκφραση “che pasticcio!”. Δεδομένου ότι οι δύο λαοί χαρακτηρίζονται ως “una faccia una razza”, το παστίτσιο “κρεμάστηκε” ωςContinue reading “Ένα… μουσικό παστίτσιο.”

Μαρμελάδα βερύκοκο, η “χρυσαφένια” καλοκαιρινή βασίλισσα

Βγήκαν επιτέλους τα βερύκοκα! Ο Ιούνιος έχει ήδη προχωρήσει και σε λίγο μπαίνει ο Ιούλιος. Είναι λοιπόν η κατάλληλη εποχή να φτιάξουμε την απόλυτη καλοκαιρινή πεντανόστιμη μαρμελάδα. Μαρμελάδα βερύκοκο. Το πορτοκαλοχρυσαφί χρώμα της παραπέμπει σε ηλιοβασίλεμα δίπλα στη θάλασσα, ενώ η μυρωδιά της και η γεύση της γεμίζουν τα πρωϊνά απλώνοντάς τη πάνω στο βουτυρωμένοContinue reading “Μαρμελάδα βερύκοκο, η “χρυσαφένια” καλοκαιρινή βασίλισσα”

Guacamole a la mexicana!

Ωρα για το μεσημεριανό γεύμα και σήμερα ήθελα κάτι καλοκαιρινό για να δώσει χρώμα στον μουντό καιρό. Οπότε σκέφτηκα, μεταξύ άλλων χρωμάτων και γεύσεων, να τιμήσω το αβοκάντο. Παρότι το βρίσκουμε στην αγορά όλο το χρόνο, το αβοκάντο είναι ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό φρούτο. Μάλιστα, όπως το ακούτε! Το αβοκάντο δεν είναι λαχανικό, όπως πολλοί πιστεύουν,Continue reading “Guacamole a la mexicana!”