Σπανάκι το νόστιμο και το θρεπτικό

Ο Ποπάϋ, ο ήρωας των παιδικών μας χρόνων, το λάτρευε και κατάπινε μονομιάς μια κονσέρβα σπανάκι για να γίνει δυνατός, έτοιμος να αντιμετωπίσει όλους τους κακούς που απειλούσαν εκείνον και την αγαπημένη του Όλιβ. Για τα περισσότερα παιδιά, το σπανάκι, ιδίως συνδυασμένο με ρύζι αποτελεί ένα μισητό φαγητό. Οι μεγάλοι το τιμούν ιδιαιτέρως. Το σπανάκι ήContinue reading “Σπανάκι το νόστιμο και το θρεπτικό”

Σταφύλια και σύκα – Το γράμμα «σ» χαρακτηρίζει γευστικά τον Σεπτέμβριο

Το καλοκαίρι δίνει τη σκυτάλη στο φθινόπωρο τη στιγμή που θα μπουν και θα κλειστούν στα βαζάκια το γλυκό σταφύλι και η μαρμελάδα σύκο. Τουλάχιστον, σε προσωπικό επίπεδο, εδώ και χρόνια, με αυτόν τον τρόπο σηματοδοτείται αυτή η εποχιακή διαδοχή. Έτσι ακριβώς έγινε και φέτος. Το σταφύλι και το σύκο είναι από τα πιο αγαπημέναContinue reading “Σταφύλια και σύκα – Το γράμμα «σ» χαρακτηρίζει γευστικά τον Σεπτέμβριο”

Ένα… μουσικό παστίτσιο.

Η ιστορία του παστίτσιου είναι πραγματικά αυτό που λέει το όνομά του: μια ανακατωσούρα και ένα μπέρδεμα. Προέρχεται από την Ιταλία (χώρα γνωστών ανακατεμάτων). Οι γείτονες Ιταλοί όταν θέλουν να περιγράψουν ένα μπέρδεμα, ένα ανακάτεμα χρησιμοποιούν την έκφραση “che pasticcio!”. Δεδομένου ότι οι δύο λαοί χαρακτηρίζονται ως “una faccia una razza”, το παστίτσιο “κρεμάστηκε” ωςContinue reading “Ένα… μουσικό παστίτσιο.”

Σε φόντο κιτρινοκόκκινο – Αυγά και ντομάτες για στιγμές γευστικές.

Η γεύση της απλότητας και της παράδοσης. Ενα φαγητό που σε κάνει να «κοκκινίζεις». Μπορείς να ξεκινάς να το τρως από το πρωϊνό με τον καφέ ή το χυμό σου μέχρι και το βραδυνό συντροφιά με ένα ουζάκι ή τσιπουράκι. Μεζές ή κύριο πιάτο η ευχαρίστηση είναι η ίδια. Μικρή ήταν δύσκολο να εκτιμήσω τηνContinue reading “Σε φόντο κιτρινοκόκκινο – Αυγά και ντομάτες για στιγμές γευστικές.”