Μια νοτιοαμερικάνικη αγαπημένη κουζίνα – Αναμνήσεις, γεύσεις και μυρωδιές

Ξεφυλλίζοντας μερικά χαρτιά σήμερα, έπεσα πάνω σε κάποιες σημειώσεις για τη Νότια Αμερική και θυμήθηκα μια παρουσίαση που είχα γράψει πριν καιρό για την εργασία της κόρη μιας φίλης για το Περού και τις θρησκευτικές επιδράσεις στις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων του στο πέρασμα των αιώνων. Έχοντας επισκεφθεί και η ίδια τη χώρα για μεγάλο διάστημα,Continue reading “Μια νοτιοαμερικάνικη αγαπημένη κουζίνα – Αναμνήσεις, γεύσεις και μυρωδιές”

Ενας μουσακάς “μετανάστης”.

Tί να πρωτοπώ για τον μουσακά…Η ιστορία του είναι σαν τον τάφο στην Αμφίπολη. Όλοι εικάζουν ποιανού είναι, αλλά αποτέλεσμα γιοκ! Το μόνο σίγουρο είναι ότι ο νοστιμότατος μουσακάς που εδώ και αιώνες “σφάζονται” … στομάχια στην ποδιά του, είναι “αλλοδαπός μετανάστης” και κανείς δεν γνωρίζει από πού κρατάει η σκούφια του. Και για ναContinue reading “Ενας μουσακάς “μετανάστης”.”