Δεκέμβριος, ο αγαπημένος

Αν κάποιος με ρωτήσει γιατί μ΄αρέσει ο χειμώνας, η απάντηση θα έρθει αυθόρμητα. Γιατί υπάρχει ο Δεκέμβριος. Ο πιο φαντασμαγορικός, γλυκός, μυρωδάτος, μαγικός και λαμπερός μήνας του χρόνου. Ο γενέθλιος μήνας και ο μήνας των Χριστουγέννων, άρα διπλά ιδιαίτερος. Λατρεύω και τις δύο γιορτές και τις περιμένω περισσότερο και από τα πεντάχρονα πιτσιρίκια κάθε χρόνο. Ακόμη και σήμερα, μετά από τόσα χρόνια, συνεχίζω να χαζεύω κάθε πρωϊ που σηκώνομαι, το χριστουγεννιάτικο δέντρο για να “δω” τα δώρα!

Η χριστουγεννιάτικη διαδικασία του στολισμού, είναι λατρεία, θεσμός, καθεστώς και ένα με το σπίτι. Από την 1^η μέρα του μήνα μέχρι την 31^η. Και γίνεται ακόμη μεγαλύτερη η χαρά της αναμονής και της προετοιμασίας όταν τυγχάνει να το βιώνεις εις διπλούν, και στο μέρος που μένεις και εκεί που είναι η οικογένεια. Και αυτό κάνει τα Χριστούγεννα ακόμη πιο μαγικά.

Βέβαια, το να βλέπεις στολισμένες χριστουγεννιάτικες βιτρίνες από τα τέλη σχεδόν Σεπτεμβρίου δεν είναι σύνηθες στο νότο. Στο βορρά, όμως, ξεκινάει ήδη και σε βάζει σε γιορταστική διάθεση. Ναι, τα κοντομάνικα του Σεπτεμβρίου δεν ταιριάζουν με γιρλάντες και “χιονισμένα” δέντρα, έλκυθρα και αστεράκια, γεγονός. Παρόλα αυτά, αρχίζεις να ονειρεύεσαι χρυσές και λαμπερές εικόνες και δεν το πολυσυνειδητοποιείς.

Στα τέλη Νοεμβρίου θα έχεις ήδη γεμίσει το δωμάτιο με τις τσάντες των παιχνιδιών και των στολιδιών που θα κατεβάσεις σε λίγες μέρες στο νότιο σπίτι για την διακόσμηση.

Την τελευταία Κυριακή του Νοεμβρίου, θα ανάψουμε το πρώτο κερί από τα τέσσερα του όμορφου σκανδιναβικού εθίμου που έχουμε μάθει και ακολουθούμε κάθε χρόνο (ένα κερί προστίθεται κάθε Κυριακή – το τελευταίο, ανάβεται την Κυριακή πριν από τα Χριστούγεννα). Θα ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τη ζεστή σοκολάτα, το ζεστό κόκκινο κρασί με τα μυρωδικά, γαρύφαλλα, κανέλες, σταφίδες και αμύγδαλα για να συνοδεύσουμε τα νόστιμα σκανδιναβικά μπισκοτάκια κανέλας, και το τσουρέκι με την αμυγδαλόψυχα, το τζίντζερ και το κάρδαμο που έχουμε ήδη φουρνίσει.

Όλα αυτά θα τοποθετηθούν πάνω στο τραπέζι και θα γεμίζουν μυρωδιές τα κυριακάτικα (και όχι μόνο) πρωϊνά. Η μουσική συνοδεία των χριστουγεννιάτικων τραγουδιών στο cd επιβάλλεται.

Την 1^η του μήνα θα ανοιχθεί το πρώτο κουτάκι από το avent, το χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο, έθιμο των βορείων λαών, αριθμημένο για 24 ημέρες. Πίσω από κάθε μέρα κρύβει ένα μικροσκοπικό δωράκι ή ένα σοκολατάκι, ενισχύοντας την προσμονή της έλευσης των Χριστουγέννων. Το τελευταίο κουτάκι θα ανοιχθεί την παραμονή των Χριστουγέννων και θα ολοκληρωθεί το “τελετουργικό”. Τί κι αν έχει προορισμό του κυρίως τα παιδιά. Στις γιορτές όλοι μας γινόμαστε παιδιά, είτε 5 είτε 50 χρονών, έτσι δεν είναι;

Από την ίδια πρώτη ημέρα, θα ξεκινήσουν και τα δικά έθιμα με το φτιάξιμο των μελομακάρονων, το “γέμισμα” των πορτοκαλιών με γαρύφαλα για να μοσχομυρίσει το σπίτι, το στόλισμα του δέντρου, την τοποθέτηση του φωτεινού καντηλεριου στο παράθυρο και του αστεριού. Μια μίξη εθίμων, γλυκών και διακοσμήσεων βορρά-νότου, που το ένα βρίσκει δίπλα στο άλλο το ιδανικό του ταίρι.

Στις 13 του μήνα θα γιορτάσουμε την γιορτή της Σάν(κ)τα Λουτσία, τη γιορτή του φωτός, ένα από τα ωραιότερα έθιμα των βορείων χωρών. Τα χαρακτηριστικά τραγούδια της γιορτής θα παίζουν σχεδόν όλη την ημέρα. Όλο και κάποια εκδήλωση θα παρακολουθήσουμε με Σκανδιναβούς φίλους και θα “μεταφερθούμε” σε κάποια χιονισμένα σουηδικά ή δανέζικα τοπία.

Λίγες μέρες μετά, θα κατέβουμε στο νότο για να συνεχίσουμε εκεί τη χριστουγεννιάτικη “ιεροτελεστία”. Το σπίτι θα στολιστεί, το δέντρο θα σταθεί στο ύψος του λαμπερό και πολύχρωμο, το σπίτι θα γεμίσει μυρωδιές από τα ψησίματα των γλυκών που στη συνέχεια θα τοποθετηθούν στο τραπέζι προς τέρψη των οικείων που θα τα τιμήσουν δεόντως. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, κρητικά μηλοπιττάκια, τρουφάκια, σουηδικό τσουρέκι, γαλακτομπούρεκο, μπακλαβά, σοκολατένιο κορμό, stollen, sachertorte, black forest! Η ζεστή σοκολάτα, το ζεστό ρακόμελο, το ζεστό κόκκινο κρασί και το κλασσικό χριστουγεννιάτικο μυρωδάτο τσάϊ είναι τα απαραίτητα συνοδευτικά των γλυκών πειρασμών.

Τα μαγειρέματα καθημερινά, το μάζεμα της οικογένειας το μεσημέρι για φαγητό επίσης. Η απογευματινή σιέστα βρίσκει τον καθένα στη γωνιά του. Άλλος θα κοιμηθεί, άλλος θα ξεφυλλίζει εφημερίδες παρέα με ένα ζεστό καφεδάκι. Τα πρωϊνά, βόλτες και συναντήσεις με φίλους, εξερεύνηση της πόλης, χάζι στις στολισμένες βιτρίνες, αγορά κάποιων τελευταίων δώρων και επιστροφή στην σπιτική θαλπωρή. Και κάπως έτσι κυλούν οι μέρες των χριστουγεννιάτικων διακοπών στο νότιο σπίτι.